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우리 집 밥상
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13,050원
맛보장 가정식 레시피
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2017 코리아 베스트 레시피 - 700만 이밥차 독자가 선정한 인기요리 200
국내도서 > 가정/요리/뷰티 > 생활요리

2017 코리아 베스트 레시피 - 700만 이밥차 독자가 선정한 인기요리 200

이밥차 요리연구소 지음
이밥차(그리고책)
2016년 12월 22일 출간 정가 18,000원 페이지 472 Page
4 들어가는 말
5 <2017 코리아 베스트 레시피>
사용설명서
10 계량법

p a r t 1
2017 대한민국 밥상 트렌드


14 2017 대한민국 밥상 트렌드
18 반숙명란덮밥
20 봉골레수제비
22 낙지젓볶음밥
24 간장비빔쫄면
26 매운어묵덮밥
28 두가지 주먹밥
30 모닝달걀빵
32 훈제연어볼초밥
34 오니기라즈
36 아마란스 우거지밥
38 도다리쑥국
40 전복무침
42 닭떡갈비
44 마늘소스목살강정
46 오미자물김치

p a r t 2
베스트 요리팁


50 썰기만 잘해도 요리가 예뻐져요
53 풀죽은 잎채소 5분이면 싱싱해져요
54 알고 먹으니 더 좋은 두부 이야기
56 생선 진짜 맛있게 굽는 법
58 감자칼의 무한 활용! 채 썰기부터 칩까지~
60 이번에는 오래가자! 코팅 프라이팬아~
62 육즙이 터진다! 스테이크, 셰프처럼 굽기
64 나물, 말릴수록 더 맛있다!
66 마트 갔다 올 시간에 뚝딱! 즉석에서 만드는 시판 소스
68 남은 밀가루 반죽은 냉동실로!
68 바사삭~ 일식집 튀김의 비밀은?
69 다재다능 살림꾼, 레몬 껍질
69 김 빠진 맥주로 고기·생선 냄새 싹~
70 해동이 기술이라면 냉동은 노하우죠!
72 면 좀 삶는 면덕후의 면 삶는 노하우
73 편식쟁이 마음 돌리는 채소 데치는 법

p a r t 3
베스트 손질법


76 열대 과일의 여왕, 망고
77 숲속의 버터, 아보카도
78 하와이 대표 과일, 파인애플
79 넝쿨째 굴러온 단호박
79 천연 감기약, 생강
79 육수 맛 살리는 멸치
80 바다의 고급 생선 조기
81 보양식 양대 산맥 전복
82 못생겨도 맛만 좋은 오징어
83 쫄깃함이 일품, 주꾸미
84 밥도둑 게 섯거라! 꽃게
85 껍질까지 쓸모 있는 새우
85 바다 내음 가득한 조개
86 1인 1닭 시대, 닭고기

p a r t 4
베스트 레시피

58,000~30,000개

92 옥수수참치전
94 감자간장조림
96 제육볶음
98 닭가슴살달걀덮밥
100 돼지불고기
102 감자볶음
104 두부간장조림
106 호박고추장찌개
108 매콤소야
110 스팸돈부리
112 불고기
114 중화풍 달걀볶음밥
116 김치치즈달걀말이
118 닭갈비
120 국물떡볶이
122 김치달걀리소토
124 간장꿀떡볶이
126 참치고추장찌개
128 콩불
130 떡꼬치
132 비빔쫄면
134 고추장삼겹살구이
136 전자레인지 달걀빵
138 식빵핫도그
140 쇠고기장조림
142 매운닭볶음탕
144 목살스테이크 샐러드
146 뚝배기달걀탕

30,000~23,000개
150 닭가슴살카레볶음밥
152 잡채
154 통마늘김치두루치기
156 고추참치덮밥
158 카레감자볶음
160 카레우동
162 오징어오이무침
164 감자전
165 밥전
166 밥달걀찜
168 돼지고기콩나물찜
170 양파전
172 가지돼지불고기
174 두부김치조림
176 김치콘치즈
178 감자채전
180 안심찹스테이크
182 돼지고기김치찜
184 매콤쇠고기뭇국
186 순두부참치김치찌개
188 불고기김치찌개
190 닭가슴살덮밥
192 달걀장조림
194 닭다릿살볶음
196 김치칼국수
198 칠리새우
200 비빔만두
202 프렌치토스트
204 참치채소 층층밥
206 차돌박이샐러드
208 돼지고기김치찌개
210 감자어묵국
212 김치말이국수
214 달걀스프레드 샌드위치
216 라이스페이퍼 치즈스틱

23,000~20,000개
220 컵떡강정
222 스팸무스비
224 돼지고기짜글이
226 골뱅이파무침
228 간장찜닭
230 닭고기대파꼬치
232 감자채피자
234 매콤깐풍돈가스
236 베이컨치즈 감자튀김
238 매운불고기전골
240 찬밥강정
242 갈릭치킨
244 양파삼겹살찜
출처 : 알라딘 
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700만 이밥차 독자가 선정한 인기요리 200
<2017 코리아 베스트 레시피>
'2017년의 대한민국 밥상 트렌드'와
700만 이밥차 독자가 찜한 200가지 요리를 만나보세요.

지난해 이밥차 독자가 사용하고 찜한 이밥차앱의 인기 레시피를 모아 출간된 <2016 코리아 베스트 레시피>. 수많은 독자분들이 보내주신 큰 사랑에 힘입어 <2017 코리아 베스트 레시피> 개정판이 나왔어요! <2017 코리아 베스트 레시피>에는 요즘 우리의 식문화를 되돌아볼 수 있는 '대한민국 밥상 트렌드'와 최신 트렌드를 반영한 최신요리를 소개하고 있어요. 혼밥&혼술, 제 2의 집밥 도시락, 미쉐린 별을 단 고급 한식, 몸에 좋은 건강식으로 2017 대한민국 밥상 트렌드를 4가지로 꼽아봤어요.

올해에 가장 많이 사랑 받은 요리는 바로 옥수수참치전이 차지했답니다. 2016년 부동의 1위 메뉴인 감자조림은 아쉽게도 2위로 밀렸더라고요. 이처럼 달라진 순위와 새로이 순위에 진입한 메뉴를 찾아보는 즐거움도 따른답니다.

요리초보의 눈높이에 맞는 친절한 설명은 기본! 요리팁과 손질법 동영상 서비스를 추가해 더 자세히 볼 수 있게 구성했어요. <2017 코리아 베스트 레시피>를 따라 하다 보면 어느덧 요리 고수, 요리의 신이 되어 있을 거예요. 더 좋은 식재료로, 더 맛있게 만들어 주고 싶은 마음! 식사 시간을 특별하게 만들어 줄 대한민국 트렌디한 레시피북을 소개합니다.

이밥차가 꼽은 2017 대한민국 밥상의 4가지 트렌드와
15가지 트렌디한 요리를 소개합니다.

트렌드1. 혼밥&혼술

올해의 가장 핫한 키워드는 '혼밥', '혼술'로 혼자 먹는 사람들이 늘어나면서 이밥차에서도 1인분 레시피를 많이 다뤘는데요. <2017 코리아 베스트 레시피>에는 가장 인기를 끌었던 1인분 레시피를 골고루 담았어요.

트렌드2. 도시락
편의점 도시락 열풍을 시작으로 프리미엄 맞춤 도시락, 집밥을 닮은 소박한 도시락 등 전체 도시락 시장은 점차 늘어날 전망이에요. 식어도 맛있고, 밖에서도 먹기 편한 이밥차표 도시락 메뉴도 담았어요.

트레드3. 고급 한식
미쉐린 가이드에서 3스타를 받을 정도로 세계가 인정하는 한식이 되었는데요. 우리에게 익숙한 메뉴, 재료들도 조리법과 담음새만 약간 바꿔도 근사한 한식이 된답니다. 정미경 선생님의 노하우를 담은 근사한 한식을 이밥차 스타일로 아주 쉽게 따라 해보세요.

트렌드4. 건강
앞선 트렌드을 하나로 관통하는 건 어쩌면 '건강'일 거예요. 혼자 먹더라도 제대로 먹더라도 건강하게, 고급 한식에서 놓쳐서 안 되는 영양까지. 우리가 기대하고 경험해본 '집밥'에는 이러한 의미가 모두 담겨 있습니다.

친절함의 끝판왕!
믿고 보는 이밥차표 요리팁과 식재료 손질법을 동영상으로 만나보세요.


1. 요리할 때 알고 있으면 도움되는 요리팁을 알려드려요.
Part2에서는 믿고 보는 이밥차의 깨알 같은 요리팁을 알려드려요. 요리를 하면서 항상 궁금했던 부분을 속시원히 알려주는 이밥차표 요리팁을 소개합니다. 책만으로 부족했던 설명을 동영상 QR코드를 삽입해 이해를 도와줘요. 칼질만 잘해도 예뻐지는 요리, 풀죽은 잎채소 살리는 노하우, 생선 진짜 맛있게 굽는 법 등 그 누구도 알려주지 않았던 이밥차만의 한 수를 알려드려요.

2. 손질 까다로운 식재료를 손쉽게 손질하는 법을 알려드려요.
Part3에서는 까다롭기로 소문난 식재료의 속 시원한 손질법을 알려드려요. 책만으로 부족했던 설명을 동영상 QR코드를 삽입해 이해를 도와줘요. 딱딱한 껍질의 아보카도, 껍질 두꺼운 파인애플과 말랑한 망고 손질법, 향신채 생강을 양파망과 은박지로 손질하는 법, 오징어와 꽃게를 가위로 요리조리 잘라 손질하고, 주꾸미와 닭고기는 메뉴에 따른 맞춤 손질법을 알려드려요.

700만 명에게 찜당한 185개의 인기 레시피와 트렌디한 요리 15개를
기존 요리책보다 과정을 더 세밀하고 촘촘하게 나눠 한컷 한컷 자세하게 알려줘요.

7년 동안 출간된 이밥차의 엑기스 요리 레시피를 이밥차앱으로 소통해왔어요. 그 중에서도 700만 명이 사..
출처 : 알라딘 
9788997686735
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