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당신의 보통에 맞추어 드립니다 - 일본 진보초의 미래식당 이야기
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당신의 보통에 맞추어 드립니다 - 일본 진보초의 미래식당 이야기

고바야시 세카이 지음, 이자영 옮김
2017년 11월 14일 출간 정가 13,000원 페이지 252 Page
내용이 없습니다.
저:고바야시 세카이
도쿄공업대학 수학과를 졸업한 뒤 일본 IBM과 쿡패드에서 6년 동안 엔지니어로 일했다. 퇴사 후 여러 음식점에서 1년 4개월 동안 노하우를 배우고, 2015년 9월 도쿄 진보초에 미래식당을 열었다. 독특한 운영 시스템으로 일본 요식업계에 새로운 바람을 일으켜 주목받고 있으며, 「닛케이 우먼」의 ‘2017 올해의 여성’ 상을 수상하기도 했다. 지은 책으로는 『미래식당이 만들어지기까지』 『하고 싶은일이 있는 사람은 미래식당으로 오세요』가 있다.

역:이자영
계명대학교에서 광고홍보학과 심리학을 전공했으며 오사카 ECC국제외어전문학교에서 일본어 과정을 수료했다. 바른번역 아카데미에서 일본어 출판번역과정을 수료하고 바른번역 소속번역가로 활동 중이다. 현재 번역뿐만 아니라 기획·검토 작업을 하고 있으며 글의 무게에 민감한 번역가, 글맛을 아는 번역가가 되고자 노력 중이다. 역서로는 《인기 있는 스마트폰은 사지 마라!》가 있다.

출처 : 예스24 
도쿄 진보초, 고서점과 출판사들이 즐비한 오피스거리에 50분 일하면 한 끼를 먹을 수 있는 식당이 있다. 게시판에 붙어 있는 무료식권을 내고 밥을 공짜로 먹을 수도 있다. 먹고 싶은 요리를 해달라고 할 수도 있고, 좋아하는 음료나 술을 가게에 가져가 마음껏 마실 수 있다. 이곳이 바로 '미래식당'이다. 미래식당은 사장인 고바야시 세카이 한 사람이 꾸려간다. 하지만 혼자서 일하는 것은 아니다. 손님들이 가게 일을 도와줄 수 있도록 '한끼알바'라는 시스템이 있다. 한끼알바는 50분 동안 가게에서 일하면 한 끼를 무료로 주는 시스템이다. 언뜻 보면 인건비를 낮추기 위한 아이디어 같지만 저자가 이 시스템은 만든 건 다른 이유에서다. 일반적인 식당에서 손님과 가게의 관계는 돈을 지불하면 음식을 대접하는 거래 관계다. 하지만 이런 경우 돈이 없는 손님은 가게와의 관계가 완전히 사라져버린다. 그 관계를 유지하려면 어떻게 해야 할까 고민한 결과, 돈이 아닌 시간을 받는 형태를 생각해 냈고 그것이 한끼알바라는 시스템으로 이어진 것이다. 또 '무료식권'이라는 시스템도 있다. 한끼알바를 통해 얻은 한 끼 무료의 먹을 권리를 다른 사람에게 양보하는 것이다. 이를 통해 미래식당에 가고 싶지만 돈이 없어서, 혹은 특별한 사정이 있어서 그럴 수 없는 사람도 따뜻한 한 끼를 먹을 수 있게 된다. 이 책은 '밥'이 이어주는 관계의 힘으로 경제적 빈곤보다 더 심각한 관계의 빈곤을 이겨낼 방법을 찾고 있는 '미래식당' 이야기이다.
출처 : 알라딘 
9791188253012
11,700원
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