저:이은주 빼어난 손맛과 미적 감각으로 이름난 수원 떡·한과 공방 ‘나무기러기의 전통음식’을 운영 중이다. 가족을 위한 건강한 먹거리를 만들고 싶어 2011년 궁중병과연구원 떡 전문과정 수료를 시작으로 떡·한과에 입문했다. 풍부한 제철 국산 재료를 활용해 전통 떡·한과, 요리부터 응용 제품까지 다양한 클래스를 진행하고 있으며 블로그, 인스타그램 등 SNS 활동도 활발히 전개, 우리 음식을 계승하고 발전시켜 널리 알리는 일에 힘써 왔다. 그의 노하우를 배우기 위해 국내뿐만 아니라 미국, 캐나다, 중국 등 해외에서도 먼 거리를 마다 않고 찾는 열렬한 팬층을 보유하고 있다.
-한국떡한과전수교육협회장 -떡·한과 공방 '나무기러기의 전통음식' 운영 -대한민국한식포럼 선정 대한민국 한식대가(궁중병과 부문) -한국조리협회 선정 떡·한과 명인 -2021 대한민국국제요리&제과경연대회 대상 수상
출처 : 예스24
떡한과 클래스 - 이은주 지음 떡ㆍ한과 공방 ‘나무기러기의 전통음식’ 이은주 대표가 지난 10여 년간 수업과 창업 컨설팅을 진행하며 터득한 ‘수강생에게 필요한 모든 것’을 수록, 떡ㆍ한과 메뉴를 통한 수익 창출을 계획 중인 이들에게 영감을 선사할 예정이다.
![[중고] 떡한과 클래스](https://image.aladin.co.kr/product/30634/39/cover150/k922830924_1.jpg){kind=small}
