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읽어두기
들어가며: 식탁 위에 놓인 소금을 두려워하지 마라
Chapter 01. 소금은 고혈압을 유발하지 않을까?
Chapter 02. 우리 몸은 소금물로 이루어져 있다
Chapter 03. 소금 논쟁- 우리는 어떻게 소금을 악마로 만들었는가?
Chapter 04. 심장병을 일으키는 진짜 주범主犯은 누구인가?
Chapter 05. 우리의 내부는 굶주리고 있다
Chapter 06. 설탕 중독 치료: 소금에 대한 갈망으로 설탕 중독 극복하기
Chapter 07. 소금이 실제로 얼마나 필요한가?
Chapter 08. 최적의 소금양: 인체가 진정 원하는 소금양을 섭취하라
나가며
부록 1. 소금과 설탕에 관한 중요한 역사적 사건을 다룬 100년 연대표
부록 2. 소금의 필요성을 증가시킬 수 있는 약물
부록 3. 좋아하는 음식속의 소금 함량
저자에 관하여
참고문헌
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| 출처 : 알라딘 |
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저:제임스 디니콜란토니오
미주리 주 캔자스 시티Kansas City, Missouri에 있는 세인트루크 성聖누가심장연구소Saint Luke’s Mid America Heart Institute의 심혈관 연구 과학자 겸 약학 박사이다. 많은 사람들의 존경을 받고 있고, 국제적으로 잘 알려진 과학자이며, 건강과 영양에 관한 전문가이다. 그는 미국 보건 정책에 광범위하게 기여했고, 의학 문헌에 200개 이상의 관련 논문을 발표했다. 디니콜란토니오 박사는 캐나다 상원 앞에서 비만의 주된 원인과 정제된 탄수화물과 설탕이 우리의 건강에 미치는 유해한 영향에 대해 증언했다. 또 뉴욕타임즈New York Times, 포브스Forbes, 그리고 유 에스 뉴스 월드 리포트U. S. News & World Report를 포함한 일반 언론에 영양에 관한 수많은 유명 기사를 발표했다. 영국 심혈관협회와 파트너십을 맺고 발행되는 잡지인 BMJ Open Heart의 부편집장을 맡고 있으며, Progress in Cardiovascular Diseases, Journal of Insulin Resistance, and Interna￢tional Journal of Clinical Pharmacology and Toxicology를 포함하여 여러 다른 의학 저널의 편집자문위원회에 속해 있다.
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| 출처 : 예스24 |
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소금을 피해야 한다는 기존의 건강 지침이 모두 잘못된 것을 알고 있는가?
적정한 소금 섭취량에 대해 전문가들이 무엇을 잘못 알았는지, 소금을 얼마나 더 많이 섭취하는 것이 자신의 몸에 활력을 줄 수 있는지 |
| 출처 : 예스24 |
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![[중고] 소금의 진실](https://image.aladin.co.kr/product/21857/77/cover150/k212636305_2.jpg){kind=small}
