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2011 조리사 핵심이론 - 한식.양식.일식.중식.복어조리 공통

조리교육센터 엮음

중원사

2011년 01월 09일 출간

재정가 15,000원

페이지 352 Page

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제2편 식품위생학

제3편 식품학

제4편 조리과학과 원가계산

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