한국의 약초 - 우리 산과 들에 숨 쉬고 있는 보물

약초란 약이 되는 풀과 나무를 말한다. 병이 있으면 약이 있고 모든 약의 원천은 약초에서 나온다. 우리나라의 산과 들에는 수없이 많은 종류의 약초들이 자라고 있다.
중국 청나라 당종해가 편찬한 본초문답 약초에 대해 다음과 같이 기록하고 있다.
세상의 만물과 사람은 하늘의 기운과 땅이 기운을 받아서 태어났는데 약초는 그 기운이 한쪽으로 치우친 것을 얻었다.
인체는 음양의 기중에서 한쪽으로 많아지거나, 적어지게 되면 질병이 생기는데, 한 가지 기에 치우친 약초의 힘을 빌려 그 균형을 조절하여 질병을 치료하게 되는 것이다.
이는 약초의 음양으로 우리 몸의 음양을 변화시키는 것이다.