손바닥 롤케이크 - 행복이 묻어나는 새콤달콤 레시피

앙증맞은 사이즈라 더 예쁘고, 더 쉽다!
손바닥 위의 큰 행복, 미니 롤케이크를 만나보세요
특별한 날이 아니더라도 내 가족의 건강과 행복을 위해 롤케이크를 구워보세요. 촉촉하고 부드러운 스펀지케이크에, 새콤달콤한 생크림을 가득 바르고, 좋아하는 제철 과일을 송송 올려 돌돌돌 말면, 그 순간이 바로 행복이지요. 하지만 베이킹 초보들에게 롤케이크는 그리 만만한 상대가 아니랍니다. 아무리 신경 써서 스펀지케이크를 구워도 퍼석하고 예쁘게 말아지지도 않지요? 좀처럼 베이킹할 짬이 나지 않거나 워킹 맘들이라면 수제 롤케이크란 조금 귀찮은 얘기일지 몰라요. 하지만, 쉽고 간단하게 그리고 짧은 시간에 후다닥 달콤하고 예쁜 롤케이크를 만들 수 있다면? 어때요? 한 번 도전해 보시겠어요?
수제 롤케이크에 처음 도전하는 입문자, 베이킹 레시피를 늘려가고 싶은 실력자, 늘 시간에 쫓기는 워킹 맘, 그냥 케이크를 너무 사랑하는 스위츠 마니아들을 위해 선보이는 특별한 롤케이크 레시피북 <손바닥 롤케이크>에서는 글자 그대로 보통 롤케이크의 절반 사이즈인 손바닥만 한 롤케이크를 만들어요. 그래서 작은 사이즈의 미니 오븐으로도 충분히 구울 수 있고, 작은 만큼 시간도 절반, 재료도 절반, 노력도 절반만 들이면 된답니다. 앗! 하지만 맛은 걱정하지 마세요! 두 배 이상의 상큼함과 달콤함을 선사할 테니까요.

재료비와 수고스러움은 절반만, 하지만 달콤함은 두 배!
오후 3시, 나만의 작은 티타임에 어울리는 사랑스런 롤케이크 레시피
<손바닥 롤케이크>는 스펀지케이크 굽기나 롤 말기를 어려워하는 분들을 위해서 각 단계별로 사진과 함께 자세한 설명을 담고 있어요. 처음엔 비교적 쉬운, 달걀흰자와 노른자를 함께 넣어 만드는 공립법 스펀지케이크를 연습합니다. 그리고 익숙해지면 달걀흰자로 머랭을 만드는 별립법 스펀지케이크를 연습해요. 그리고 우유와 달걀, 머랭을 중탕으로 조리하는 수플레 반죽에도 도전하지요. 하나하나 따라하다 보면 전혀 어렵지 않답니다. 각각의 스펀지케이크 종류에 잘 어울리는 크림과 토핑, 속재료들로 꽉꽉 채우고 돌돌 말아 예쁘게 장식하면 완성이에요. 작은 사이즈라 두 손 안에 쏙 들어오니까 롤 말기도 정말 쉬워요.
<손바닥 롤케이크>에는 앙증맞은 사이즈에 어울리는 선물 포장법과 남은 재료와 스펀지케이크를 활용해 만들 수 있는 여러 가지 디저트 레시피들도 소개되어 있어요. 무엇보다 권말에 수록된 롤케이크 Q&A에서는 롤케이크 초보자들이 쉽게 실패하는 원인과 궁금한 점들을 알기 쉽게 해설합니다. “레시피를 보고 그대로 따라했는데 왜 나만 망치는 거지?”하고 속상했던 분들은 꼭 권말 Q&A를 참고해서 멋진 롤케이크를 성공시켜보세요.
손바닥 사이즈의 롤케이크의 가장 좋은 점은 ‘작으니까 남기지 않고 한 번에 다 먹을 수 있다.’는 점이에요. 보통 사이즈의 롤케이크는 만들어서 한 자리에서 다 먹기 힘들기 때문에 냉장고에 보관했다 먹기도 하고 맛이 없어져서 버리는 일도 생기지요. 하지만 손바닥 롤케이크는 가장 맛있는 상태에서 딱 좋은 양만큼 먹고 남길 일도 없어요. 재료비도 적게 드니까 부담 없이 연습할 수도 있지요. 가벼운 마음으로 충분히 연습해서, 사랑하는 가족과 연인, 친구들에게 애정과 정성이 가득 담긴 손바닥 롤케이크를 선물해 보세요. 그리고 멋진 손바닥 롤케이크를 만들어 분위기 있는 나만의 티타임을 즐겨보는 것도 잊지마세요~